Пищевые растения
Справочное издание

Пищевые растения
Справочное издание
Губанов И.А.

Серия: Энциклопедия природы России

М.: ABF, 1996. — 556 с.

В настоящее издание включены практически все виды растений, культивируемые в России, а также многие съедобные дикорастущие растения. Справочник содержит 56 цветных таблиц с изображениями приведенных растений и 27 карт ареалов распространения.

Помимо ботанических описаний, изложенных доступным языком, книга рассказывает об истории введения в культуру пищевых растений, их экологии, особенностях возделывания и использования, пищевых и лекарственных свойствах.

Издание адресовано широкому кругу читателей и, в первую очередь, преподавателям биологии, агрономам, студентам и школьникам.